大家想要召唤回来的白砂糖，化学成分主要是蔗糖，由一分子葡萄糖和一分子果糖组合而成。白砂糖主要提取自甘蔗和甜菜，经过浓缩、结晶、净化等步骤香港联华证券，最后变成一粒粒白色结晶。
果葡糖浆，虽然名字带个“果”，但和水果没有关系。它来自玉米淀粉，工厂先把淀粉全部水解成葡萄糖分子，再用异构酶把其中一部分葡萄糖改造成果糖。最终得到的，就是葡萄糖和果糖混合在一起的液态糖浆。不同类型果葡糖浆的果糖占比不等，比如常见类型HFCS-55和HFCS-42，果糖占比分别为55%和42%，剩余大部分为葡萄糖。
进了肚子之后，果葡糖浆中的葡萄糖和果糖，直接就能被肠道吸收。而白砂糖里的蔗糖，会先被蔗糖酶快速剪成两半，分解成葡萄糖和果糖之后再吸收进人体。
那白砂糖多出来的这个分解过程，会不会延缓吸收呢？由于人体内蔗糖酶的量和活性都很充足，所以分解过程瞬间就能完成。从代表分解和吸收速度的升糖指数（GI）来看，白砂糖为65，果葡糖浆约为58～68，没有明显差距。
换句话说，白砂糖和果葡糖浆进到肠道不久，就会变成几乎一模一样的成分香港联华证券，都是葡萄糖和果糖，比例差不多，总热量相似，吸收速度也接近。
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